Keracunan asam jengkolat yang terdapat pada jengkolan (Pithecellobium jiringa) adalah ancaman serius bagi penggemarnya. Gejala yang timbul biasanya nyeri pinggang, kepala pusing, mual, muntah dan bau tidak sedap ketika ber-urine. Jika dibiarkan terus menerus maka bisa menyebabkan fungsi ginjal menurun, yang merupakan cikal bakal penyakit gagal ginjal. Bila tanda-tanda itu muncul, maka segeralah makan rebusan pucuk daun pepaya dan buah pepaya muda yang masih mentah. Keduanya ini dapat mengatasi gejala yang timbul akibat keracunan jengkolan. Karena dalam daun pepaya terdapat enzim papain yang dapat membantu pencernaan protein dan menetralisir asam jengkolat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar