Asparagus (Asparagus officinalis) dibudidayakan sebagai tanaman pangan. Perlu
diketahui, di Asia, asparagus selain sebagai tanaman pangan juga dimanfaatkan
sebagai tanaman obat. Akar asparagus secara empiris bisa menyembuhkan beberapa penyakit,
terlalu banyak mengkonsumsi asparagus dapat menyebabkan urin berbau. Kandungan gizi dalam asparagus cukup banyak
diantaranya vitamin B6, kalsium,
magnesium dan seng, dan sangat baik sumber serat diet, protein, vitamin A,
vitamin C, vitamin E, vitamin K, thiamin, riboflavin, rutin, niasin, asam
folat, besi, fosfor, kalium, tembaga, mangan dan selenium. Secara farmakologi asparagus juga mengandung inulin,
fructo-oligosaccharides, asparagin, tirosin, asam suksinat. Sehingga sangat berkhasiat untuk pengobatan penyakit jantung, hipertensi dan
rematik, terutama akar asparagus. Sedangkan
kulit tunas digunakan untuk membersihkan wajah dari jerawat membandel.
(diambil dari berbagai sumber)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar